Pizzabotten på Halloumi

Hej alla! Vilken sommarvärme! Ikväll vankas det hemgjord pizza! Jag har litet olika favoriter på supergoda pizzabottnar, kanske är ändå  succen ”fat head pizza” bäst hittills ..) Eller den från kostdoktorn. ..? Hur som helst, ikväll blir det en variant från Birgitta Höglund som ju är en sådan duktig kock och matkreatör! 

Ingredienser

  • 2 dl riven halloumi
  • 1 ägg
  • ½ dl grädde
  • 2 msk pofiber

Instruktioner

  1. Rör samman alla ingredienser till pizzadegen. Låt svälla i 10 minuter.
  2. Bred ut till två runda bottnar, ca 1 cm tjocka, på bakplåtspapper. Förgrädda på 250º i 10 minuter.

Receptanteckning

Detta recept tagit från Birgitta Höglunds blogg!

Bra pizzabotten

Detta recept på pizzabotten kommer från kostdoktorn.se med litet tillägg av skalade sesamfrön 😉 Gick att äta med händerna och var supergott – t.o.m dottern på 11 år, åt med god aptit!

Pizzabotten LCHF

Gör så här Sätt ugnen på 220 grader. Värm ost och färskost i en liten kastrull på medellåg värme eller i mikron. Rör tills det smälter ihop. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl. Ta på plasthandskar eller olja händerna och platta ut degen direkt på bakplåtspapper. Eller kavla ut mellan 2 bakplåtspappar, det tycker jag är bäst– cirka 20 cm i diameter. Pricka med en gaffel och grädda i ugnen 10–12 minuter tills gyllene och ta ut. Bred tomatsås på din pizzabotten. Fördela skinka och ost och grädda 10-15 minuter eller tills osten smält.
Portioner 2 pers

Ingredienser

  • 150 g riven ost
  • 1,8 dl mandelmjöl
  • 2 matskedar färskost
  • 1 tesked vitvinsvinäger
  • 1 ägg
  • 1 msk skalade sesamfrön
  • ½ tesked salt
  • lite olivolja
  • 1 matsked olivolja eller smör
  • Hackad skinka
  • salt och peppar efter smak
  • 1 burk krossade tomater mutti
  • ½ tsk oregano
  • olika sorters ostar efter önskemål

Instruktioner

  1. Gör så här

    Sätt ugnen på 220 grader.

    Värm ost och färskost i en liten kastrull på medellåg värme eller i mikron.

    Rör tills det smälter ihop. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.

    Ta på plasthandskar eller olja händerna och platta ut degen direkt på bakplåtspapper. Eller kavla ut mellan 2 bakplåtspappar, det tycker jag är bäst– cirka 20 cm i diameter.

    Pricka med en gaffel och grädda i ugnen 10–12 minuter tills gyllene och ta ut.

    Bred tomatsås på din pizzabotten. Fördela skinka och ost och grädda 10-15 minuter eller tills osten smält.