Magnifik Kycklingpaj – LCHF

Fyllning

1/2 Grillad kyckling i små bitar

Magnifico Salami ca 6 skivor

Röd paprika i små bitar

Om så önskas en bit purjolök

Pajbotten

3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg

Äggstanning
4 ägg
2 dl vispgrädde
salt, peppar, curry

2 msk mango chutney

200 gram riven ost (jag tog västerbotten + gouda)

Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform/ springform och nagga botten med gaffel, låt helst vila i kylskåp ca 30 min. Grädda skalet i 175 g i ca 8 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj värmen till 200 gr. Lägg i  de torra ingredienserna och häll över äggstanningen. Lägg osten ovanpå och in i ugnen i ca 30 minuter beroende på ugn.