Stekt röding med snabb äppelkompott

En sagolik lördagsmiddag 😉

2 Rödingfileer

 Stek på hög värme med skinnsidan nedåt- hårt stekt- peppra med vitpeppar och flingsalt.
Mot slutet sprid över litet dill.

“Snabb äppelkompott”

– 1 äpple grovrivet
– 1,5 dl creme fraiche
-1/2 citron saft
– 1 msk fin olivolja
– curry efter smak
– dill
– flingsalt
– svartpeppar

Stir and season!

Served with avocado salsa.
A glass of dry Chardonnay enhanced taste more!
Those who do not eat strictly LCHF can also eat fried potatoes with rosemary and garlic- it was estimated in our family!

Leave a Reply