internet handlat….

Ibland är inspirationen låg – till att städa och ta tag i saker tänker jag på! Satt istället och surfade runt på intressanta och roliga lchf bloggar, man får mkt inspiration till mat genom detta!
Har dessutom köpt in Stevia. då många recept innehåller detta sötningsmedel. Ska bli kul att se om det är ” nåt att satsa på”!
I övrigt köper jag även kosttillskott, oftast genom att nät handla. Tror definitivt på Dvitamin, fiskleverolja som grund. Köpte nu Krill olja istället för den vanliga fiskleveroljan.

Korten  är från i somras. Jag (  blommig klänning) hade nyligt kommit på benen efter att blivit allvarligt sparkad i ansiktet av en häst i hagen… Blev medvetslös med krossad käke och även ett förstört  kindbenet- operation mm. Men, trots allt klarade jag mig! En reminder om att livet är kort och att vi inte vet ngt om vad som ska hända! Tycker dom lyckades rätt bra med min ihoplappning, men det är fult ärr och kinden har fått en helt annan form än innan…
Med det vill jag egentligen bara säga, ät gott och nyttigt – lchf – så har vi ialla fall förbättrat våra odds till ett gott liv!!

// Marie

Lördags nöje

Igår blev det en golfrunda i härligt väder, tom tävling. Vilken skillnad det gör om man äter ordentlig frukost (bacon, ägg och några fincrisp) eller inte! Som tur var så var man duktig denna dag 🙂
Väl hemma efter dryga fyra timmars motion så blev det sedan helt underbar middag.
Förrätt: Parmaskinka, mozarella, tomater och ruccola. Toppad med lite olivolja och svartpeppar.
Varmrätt: Fläskfile med baconsås
Efterrätt: Valnötspaj med bär och grädde
Sedan var man nöjd 🙂
Recepten finns här:

Världens bästa Cheesecake – LCHF med bilder – Mat – Recept på efterrätter och sötsaker – Kolhydrater iFokus

Världens bästa Cheesecake – LCHF med bilder – Mat – Recept på efterrätter och sötsaker – Kolhydrater iFokus

Detta verkar rikigt gott när man vill ta sig tid att baka! Norskan är dock ngt mer ansträngande att läsa 🙂

Spinner vidare på förra inlägget…

Motion! För ett år sedan så var mitt mål att klara av att genomföra en promenad i bra fart, allt eftersom tiden har gått så har denna inställning förändras. Försökte öka pulsen ytterligare genom att då gå två ”lyktstolpar” och springa en ”lyktstolpe”, sedan blev det springa två gå en. Nu har jag kommit så långt att jag klarar av att springa 4,5 – 5 km i ett svep! Det är stort för mig! Nu är det bara att försöka fortsätta att klara detta och att öka målsättningen i lagomt tempo 🙂

Motion åxå bra!

Det är inte bara att äta rätt som är viktigt för att må bra, även om det kanske är bland det viktigaste aspekterna! Motion ökar också hälsa och välbefinnande … Dagens motion blev 12 hål på golfbanan ( blev hur trött som helst då jag inte har ngt flås alls just nu..) och därefter en tömkörning av min häst, som var för pigg att rida! Nu är jag nöjd…
Igår åt vi världens godaste grillaste kyckling med ädelostsås och grillad broccoli!! Förrätt blev ekologisk när producerad Brie som smälte i munnen!!Imorrn  är det måndag – ny vecka nya tag!

Västerbottenpaj till festen

Här är ett riktigt lyckat recept på Västerbottenostpaj – man förundras hur gott man kan äta med denna metod!  Jag använde en normal pajform till denna!
1dl pofiber
1 msk fiberhusk
1/2 tsk bakpulver
75 g rumsvarmt smör
1 ägg-gula
3/4 dl vispgrädde
1 msk sesamfrön
Blanda de torra ingredienserna och fördela smöret med fingrarna för att blanda detta. Arbeta in en ägg-gulan och grädden i detta.Strössla sesamfrön ovanpå .
Förgrädda 5 minuter på 200 grader.
Fyllning:
1/2 purjolök
2ägg
1 1/2 dl vispgrädde
Lämpliga kryddor(svartpeppar, paprika, )
3 dl Västerbottenost
Gräddas i ugnen i ca 35 minuter, tills att pajen fått färg, täck över om osten ser ut att ta för mkt färg!