På begäran – västerbottenostpaj!

Västerbottenostpaj till festen

Här är ett riktigt lyckat recept på Västerbottenostpaj – man förundras hur gott man kan äta med denna metod!  Jag använde en normal pajform till denna!
1dl pofiber
1 msk fiberhusk
1/2 tsk bakpulver
75 g rumsvarmt smör
1 ägg-gula
3/4 dl vispgrädde
1 msk sesamfrön
Blanda de torra ingredienserna och fördela smöret med fingrarna för att blanda detta. 
Arbeta in en ägg-gula och grädden i detta. Strössla sesamfrön ovanpå .
Förgrädda 5 minuter på 200 grader.
Fyllning:
1/2 purjolök
2ägg
1 1/2 dl vispgrädde
Lämpliga kryddor(svartpeppar, paprika, )
3 dl Västerbottenost
Gräddas i ugnen i ca 35 minuter, tills att pajen fått färg, 
täck över om osten ser ut att ta för mkt färg!
Njut! 

Leave a Reply