LowCarb Grenola

Jag äter sällan Grenola eller Musli. Men jag gillar ju frön och nötter, så här kommer ett recept på hemgjort Grenola med låga kolisar. Ät den med en bra, fet youghurt med låga kolhydrater och kanske litet bär! Forskning verkar ju indikera att en viss del fibrer är bra för tarmhälsan så då är ju detta bra alternativ;I

Inspirerad av  ett liknande recept från www. 56kg. se

15- 20 portioner

(ca 1-2 msk per portion ger ca 2 kolhydrater/portion)

  • 2 dl hackad mandel
  • Litet hackade gojibär
  • 1 dl hackade valnötter
  • 2 dl hackade hasselnötter
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl kokosflingor/ kokosflarn
  • 1/2 dl hela linfrön
  • 1/2 dl sesamfrön
  • 1 /2 dl hampafrön
  • 1 msk kanel (ekologisk)
  • 1 tsk ekologisk vaniljpulver
    • 1/2 dl kokosfett (smältes till flytande konsistens)
    • 1 msk ekologisk honung (kan uteslutas)
    • 1/2 dl vatten

    Rosta allt på 150 grader i ca 20-30 minuter – såklart beroende på ugn… Rör några gånger under tiden.

     

 

Kommentera