Den perfekta omeletten

Jag älskar omelett! Det är tyvärr sällan jag hinner fixa till en god sådan till frukost, det blir extra lyxigt när jag väl hinner! Jag har noggrant iakttagit ”omelettkockarna” som står i restaurangerna utomlands och gör omeletter på löpande band efter beställning.

Så här är mina tips  om ordningföljden. Själv gillar jag att ha scharlottenlök, skinka och tomater med en god krämig ost till.

  • fräs de ingredienser du vill ha i olja/kokosfett (utom ev ost) på hög värme
  • häll i äggen som du tidigare vispat ihop,saltat och kryddat  – sänk värmen
  • lägg osten ovanpå
  • vänd eller vik ihop omeletten
  • krydda gärna med ngt grönt

Kommentera