Fläskkottletter med ramslök och rosmarin i ugn

 

Fläskkotlett i ugn med ramslök och rosmarin

En ugnsrätt som i stort sett gör sig själv!

Maträtt Main Course
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 1 timme 40 minuter
Total tid 1 timme 40 minuter
Portioner 4 pers

Ingredienser

  • 8 st fläskkotletter utan ben
  • 1 tsk sambal oelek
  • 5 dl creme fraiche
  • 2 msk finhackade soltorkade tomater
  • 2 dl kokosgrädde

+ Chilipeppar, Urtekrams ekologiska ramslök och rosmarin efter smak

    Instruktioner

    1. Förstek kotletterna, salta, krydda och peppra och lägg i ugnsfast form.  Stek kotletterna i ugnen på rätt låg temperatur (ca 100grader) i 1 ,5 timme - ta ut och ät med en god sallad.

    Högrevsburgare med friterade vaxbönor

    O M G- vad gott!

    Vi lyxade på med en sen middag igår tisdag, var ute och fixade massor på gården och tittade på när dottern hopptränade innan middagen blev av 😉 Tur att det gick fort att flippa burgare och fritera vaxbönor!

    • 4 högrevsburgare – kryddade litet extra cayennepeppar
    • 1 påse vaxbönor
    • isbergssallad
    • hamburgerdressing- egen eller så är MAX dressing mkt god
    • räksallad
    • cheddarost
    • gul lök, tomat

      Goda högrevsburgare! Vill ni vara ännu mer noggranna så ta bort senapen;)

    Grillade hamburgare på grillen och friterade vaxbönorna i fritös- klart på nolltid och såååå himla gott!

    Fläskfile’ med zoodles

    Jättegott recept! Vi avände grillad fläskfile men det går nog lika bra att steka och salta och peppra 😉

    • En fin stekt /grillad fläskfile skivad i rätt tunna skivor
    • 5 dl vispgrädde
    • Ca 1 dl tunnt skivad vitkål och morötter
    • 1 liten röd paprika tärnad i små bitar
    • ca 75 g ädelost
    • 1 ekologisk köttbuljong och en skvätt soja
    • Svartpeppar, salt, aningen cajunkrydda
    • 1 morot och 1 Zuccini, svarvas tunt med grönsakssvarv : vi har köpt en jättebra Grönssakssvarv Westmark Spiromat.

    Fräs paprika och övriga grönsaker i olja och lägg sedan i den grillade eller stekta fläskfilen. Häll i grädden och krydda och salta. Smula i ädelosten och låt smälta, häll sedan i köttbuljongen och  ca 1 msk soja.  Låt sjuda på låg värme i ca 10 minuter . Zucchini och morot (Zoodles) serverades kallt vilket är lättast och smakar bra- går också att låta få dessa en snabb turnover i kokande vatten- dock mkt snabbt ner och upp…

    Huuur gott som helst…/M

    Briefyllda oxjärpar


    imageMaken har bjudit på jättegoda oxjärpar den här middagen. Här är receptet;

    Ingredienser 4 port.

    500 g nötfärs, ekologisk

    ca 4 msk Soltorkade tomar, hackade

    10o g Brie

    salt, svart + vitpeppar +färsk basilika

    Blanda smeten med alla ingredienser, forma till avlånga bollar. Gör skåror i dessa och fyll med brie. Förstek  järparna i smör tillsammans med avrunna champinjoner så att köttfärsen får fin yta. Sätt in i ugn på 170 grader i 15 minuter eller till de verkar vara klara.

    Servera med smörstekta champinjoner, gräddsås och ev bönpasta /sojatagliateller