Högrevsburgare med friterade vaxbönor

O M G- vad gott!

Vi lyxade på med en sen middag igår tisdag, var ute och fixade massor på gården och tittade på när dottern hopptränade innan middagen blev av 😉 Tur att det gick fort att flippa burgare och fritera vaxbönor!

  • 4 högrevsburgare – kryddade litet extra cayennepeppar
  • 1 påse vaxbönor
  • isbergssallad
  • hamburgerdressing- egen eller så är MAX dressing mkt god
  • räksallad
  • cheddarost
  • gul lök, tomat

    Goda högrevsburgare! Vill ni vara ännu mer noggranna så ta bort senapen;)

Grillade hamburgare på grillen och friterade vaxbönorna i fritös- klart på nolltid och såååå himla gott!

Fläskfile’ med zoodles

Jättegott recept! Vi avände grillad fläskfile men det går nog lika bra att steka och salta och peppra 😉

  • En fin stekt /grillad fläskfile skivad i rätt tunna skivor
  • 5 dl vispgrädde
  • Ca 1 dl tunnt skivad vitkål och morötter
  • 1 liten röd paprika tärnad i små bitar
  • ca 75 g ädelost
  • 1 ekologisk köttbuljong och en skvätt soja
  • Svartpeppar, salt, aningen cajunkrydda
  • 1 morot och 1 Zuccini, svarvas tunt med grönsakssvarv : vi har köpt en jättebra Grönssakssvarv Westmark Spiromat.

Fräs paprika och övriga grönsaker i olja och lägg sedan i den grillade eller stekta fläskfilen. Häll i grädden och krydda och salta. Smula i ädelosten och låt smälta, häll sedan i köttbuljongen och  ca 1 msk soja.  Låt sjuda på låg värme i ca 10 minuter . Zucchini och morot (Zoodles) serverades kallt vilket är lättast och smakar bra- går också att låta få dessa en snabb turnover i kokande vatten- dock mkt snabbt ner och upp…

Huuur gott som helst…/M

Briefyllda oxjärpar


imageMaken har bjudit på jättegoda oxjärpar den här middagen. Här är receptet;

Ingredienser 4 port.

500 g nötfärs, ekologisk

ca 4 msk Soltorkade tomar, hackade

10o g Brie

salt, svart + vitpeppar +färsk basilika

Blanda smeten med alla ingredienser, forma till avlånga bollar. Gör skåror i dessa och fyll med brie. Förstek  järparna i smör tillsammans med avrunna champinjoner så att köttfärsen får fin yta. Sätt in i ugn på 170 grader i 15 minuter eller till de verkar vara klara.

Servera med smörstekta champinjoner, gräddsås och ev bönpasta /sojatagliateller