Fokus på hälsa

Hej alla! Har funderat en del på hur vi ser på oss själva och vikt. Visst är det viktigt att gå ner i vikt för att känna sig finare och lättare osv. Men jag tycker hälsa är det absolut viktigaste och den allra största drivkraften för ett hälsosammare liv.  Jag har börjat tänka mer fokuserat på att de val vi gör utgår från hälsa- inte viktnedgång. Viktnedgång kommer efter att vi först blivit hälsosamma! Om vi äter fel och onyttigt så går vi mest troligt inte alls ner i vikt. Och se- här hittade jag Dr Eric Berg som faktiskt tänker precis likadant ;). Låt dig inspireras av denna man!

Råd till oss över 45 :)

https://www.dietdoctor.com/se/vara-tio-basta-tips-kvinnor-40-som-vill-ga-ner-vikt-med-lchf

Jaa hörni, förhoppningen är väl att vi alla ska bli äldre ? Men det kommer nya utmaningar med åldern. Helt plötsligt hände det för mig, 50 år fyllda- nytt läge ;). Det är bland annat inte alls lika lätt att gå ner i vikt som förr. Läs de olika tips om kost och livsstil som ovan finns på kostdoktorns sida- jag tror i alla fall dessa räcker långt, även om det ändå inte blir superenkelt..- Striktare mat, sömn, periodisk fasta, styrketräning är vissa av råden… Kanske ska köpa ett gymkort- men hur får man tiden att räcka till? Hemmagym?

/M

 

Härliga helg!

Hej vänner! Nu skiner solen och det är lördag, en bra dag med andra ord! Maken har åkt till USA på semester så jag och dottern är hemma själva. Dagen har redan bjudit på promenad i solen och pyssel med gården (tex ta ner hagstolpar), sedan blir det  tvättstuga och litet rid-peppning till en av mina vänner . Senare idag ska dottern Maja hoppträna för Mikael Schultz och det är alltid lika kul att titta på! På tisdag kommer förresten Jens Fredricson till Härnösand på clinic (bror till Peder F) ! Innan clinicen fanns det möjlighet att träna för honom- så min Maja ska få vara med på sin fina ponny Dromalga Cullen!

När jag var kring 20 funderade jag starkt på att jobba med hästar. Jag hade jättemkt ridlektioner både privat och i ridskolans regi (som timanställd) och tyckte det var jättekul! Men, så fick jag in en fot i vården och det vär där jag hörde hemma. Det ger så fantastiskt mkt att hjälpa människor med sin hälsa och ev ohälsa. Nu är jag ju inte längre ute så mkt kliniskt eftersom jag arbetar som lektor och undervisar i ”konsten att ta hand om akut sjuka”- men jag har faktiskt återupptagit sjuksköterskerollen genom att arbeta extra på IVA. Hur kul som helst!!

Kvällens mat blir citronkyckling i ugnen- mums! Vi hörs!/M

Har ni upptäckt bönorna?

Hej på er alla!

Ett långt uppehåll blev det med mitt bloggande- inte nöjd med det men vad gör man när man inte hinner? Sommaren var full av jobb och annat så det blev inte mkt vilande av. Och inte heller hann vi med vår veranda som vi tänkt! Det är aldrig kul när tidsplaner inte hinns med. Däremot är nu stallet nästan helt färdigt och det blev verkligen huuuuur bra som helst! Nu är den visionen jag hade med omklädningsrum mm på plats och alla hyresgäster har möjlighet att ha ordning och reda med bra utrymmen. Det är bara det att jag själv inte har ngn häst än. Men det kanske kommer- ingen stress. Maja trivs med sin nya ponny ialla fall, försäljningen av hennes lilla fina Mirabelle gick ju snabbt och bra!

Men till dagens ämne- har ni upptäckt att vi LCHF:are ”kan” äta bönor? Det är helt underbart att med gott samvete kunna lägga till bönor till måltiderna, man blir mätt och det är gott och nyttigt! Hela grejen med bönor är att det inte är vanlig stärkelse utan resistent stärkelse som inte tas upp av vår kropp!

Läs gärna här:http://www.kostdoktorn.se/ar-potatismjol-lchf-om-resistent-starkelse

och här: http://martinajohansson.se/resistent-starkelse-pa-ratt-satt/

Jag gör massor med röror med ffa mungbönor som jag tycker är goda. Tänk coleslaw men med bönor istället!

Hoppas vi hörs mer i höst och vinter 🙂 Behöver ert stöd…

Mungbönor -mums

Marie

Sommar och semester?

Hej alla där ute! Nu är det sommar och jag vet att många med mig nu äntligen är lediga! Det här har vi väntat på hela året eller hur? Själva har vi har massor vi nu ska göra på vår gård och det känns faktiskt bara roligt i år- inte alls belastande. Annat var det förra året, då byggde vi stall och skulle hinna färdigt för att få in hästarna innan hösten… Nu är det mer finslipning som görs, det som ska göra gården ännu snyggare dvs… Kanske vi ska segla ngn vecka också, nu när vi sjösatt vår båt för första gången på 2 år! Vår nya ponny Cullen har visat sig vara en riktig klippa, hur snäll som helst! Känns bra att kunna växla över på en ny, vi har satt ut annons på vår sötnos Mirabelle men har inte bråttom att sälja… Det är ju familjemedlemmar, våra hästar..

Saknar fortfarande min Dansing varje dag- här är ett helt underbart kort på Maja som liten tjej på Dansing!

Hoppas ni alla mår bra och äter bra, god mat som gör att er kropp blir pigg! Vi hörs mer i sommar och sköt om er alla!/Marie

Life goes on

Hej alla! Våren rullar på och trots kyla och diverse elände i livet så har man det ju rätt bra ändå… Sitter just nu på tåget och är på väg till Östersund för att examinera en klass specialistsjuksköterskor : IVA och Ambulans.  Det är alltid hektiska tider så här i slutet av terminen och av utbildningen – både för studenter och för oss lärare. Ska passa på att äta på Eko-cafeet – där får man ju bra LCHF-mat..

För att komma över sorgen efter min fina Dansing har vi  slagit till och köpt en ny ponny till Maja: Dromalga Cullen heter han och är en vit 7-årig connemaraponny som vi importerar från irland! Ska bli jättekul att lära känna en ny individ och bra för Maja. Vi ska sedan sälja vår urgulliga Mirabella som ju tyvärr blivit för liten. Det är så härligt med hästar, i alla fall när de mår bra och inte råkar för olyckor och elände… Själv avvaktar jag med att köpa en ny till mig själv. Kanske blir det en ny i höst ngn gång, men vi får se! Saknar självklart att rida och träna, men det är ju så fullt upp i vår familj. Just nu håller vi på att sälja vår motorseglare också- fixar och donar och ska sjösätta till helgen! Life goes on helt enkelt och det är väl tur det! Hörs snart igen 🙂

När glädje vänds till tragik..

Hej alla!

Sist jag skrev var jag full av förväntan och hopp… Man allt går inte som man vill.  Min vän Dansing  skulle ju föla och vi skulle bli fler i vår familj! Så kom den utsatta dagen för fölning- vattnet gick och det var förmiddag. Jag var hemma och klockade tiden- efter en kvart hände inte mer… Ringde såklart veterinär som kom förbi efter 50 minuter.. Då hade fölets huvud kommit ut- dvs fölet låg helt fel.. Inget gick att göra, alla försök gjordes för att åtminstone rädda min fina Dansing. Hon var sååå duktig DG, som alltid, hon var tapper och följde med mig på allt vi bad henne.. Efter sex timmar gick det inte mer utan hon fick somna in på sin favoritplats i gräshagen. Hon åt litet gräs och gnäggade en sista gång till sin flock, som såklart undrade vad som var fel…

Det här var vad som kallas antiklimax. Glädje blev istället stor sorg. Försöker trösta mig med att vi hade fina 10 år och hon var den bästa tävlingskamrat man kunde ha- alltid full av energi och full av arbetslust. Tack, Dansing, för att du lärde mig hur en riktig bra häst ska vara!

Vakar över mitt dräktiga sto- natt nr 2

 

 

 

Hej igen!

Snart hoppar jag ut i stallet för att lägga mig på plats i sadelkammaren och vaka över min Dansing 😉 Det kommer mjölk ur juvret och spenarna och hon är lite allmänt orolig idag! Tiden är exakt på onsdag så – jaa kanske blir det föl inatt?!  Ligger på tältsäng och har dörren öppen till stallet så jag hör vad som händer. Det är en skräckblandad förtjusning detta! Inatt sov jag där för första gången- vaknade av en ponny som rullade sig i boxen – var bergsäker på att det var fölning på G! Men inte då… Håll tummarna för att allt går bra nu! Jag är ju inte  utbildad barnmorska men däremot intensivvårdssjuksköterska 😉

Sriracha-dressing med soltorkade tomater, LCHF

Den här dressingen måste provas 😉 Jag använde den till kyckling- och baconsallad, men den funkar till det mesta!

Sriracha /soltorkad tomatdressing LCHF

En jättegod dressing som passar till kyckling mm!

Förberedelser 10 minuter
Portioner 6

Ingredienser

  • 2 dl majonnäs
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 msk srirachasås
  • 3 msk tapenade av soltorkade tomater

Flingsalt, svartpeppar,

    Instruktioner

    1. Rör samman allt och låt stå ett kort tag innan servering.

    Coleslaw LCHF

    LCHF Cole slaw

    Portioner 10

    Ingredienser

    • 2 dl Fet creme fraiche
    • 2 dl Majonnäs Egen eller köpt 🙂
    • ca 400 g Finstrimlad vitkål, morötter, salladslök
    • 1 msk Solrosfrön
    • 1 msk Dijonsenap
    • 1 msk Srirachasås mängd regleras efter eget tycke
    • 1 tsk Flingsalt
    • 1 tsk Garlic paste Santa Marias färska kryddor på tub

    Instruktioner

    1. Blanda först alla ingredienser förutom själva grönsakerna. Rör ihop allt och sist lägger du i grönsakerna. Låt stå i kylen ett tag innan servering.